2021中国白酒行业发展趋势
群众的消费需求可以说是消费市场的风向标，消费人群的迭代会推动和倒逼供应端发生变革，酒水市场也是如此，下面我们将从消费者的需求出发，盘点一下白酒行业发展的未来趋势。
近年来酒水市场呈现全面消费升级的趋势，无论是高端名酒还是光瓶酒，都在这次的升级浪潮中展现出价格向上的动力。究其原因，抛开成本上涨的因素，消费端在新场景、新需求、新价值等方面的颠覆式变化才是最重要的内因。
新中产人群崛起—推动消费市场从量变到质变
如今，80后人群成为商务活动的主力人群，由此带来了新商务消费运动的流行。他们既保留了上一代消费群体对酒水品牌和饮用习惯的传统认知，又更加追求面子和里子的平衡，更加注重仪式感、注重颜值、注重精致化服务。这都给酒饮品牌体系和营销模式带来全面的创新挑战。
随后， 当90后甚至95后人群逐渐成长起来，年轻一代的新酒饮偏好则更加多维化∶ 他们从酒饮的品牌、品类、香型、口感到"和谁喝"、"在哪喝"、"怎么喝"都有更加广泛的接受度和更多元的需求特征。所以说，酒饮消费市场的变化来自于人群迭代带来的更高阶消费需求扩张，来自于人们对新时代美好生活在酒饮方面的价值表达。
然而，对于酒水品牌来说，今天的经验很难指引企业获得明天的成功。因此，我们研究酒业应对新周期的市场变局，必须要高度重视新中产、80/90 人群的消费引领作用，洞悉他们给酒水消费带来的巨大变化，主动变革，转型升级，调频换轨，切换到新增长通道上来。下面将从多方面分析新中产、80/90人群的特质，以及以他们为核心形成的未来消费需求的主流.
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