白酒产业要“立本”、“谋远”、“创领”
白酒产业要“立本”、“谋远”、“创领”
白酒产业的“立本”要以传统为本、文化为本、顾客为本、酒业为本。白酒产业的谋远要战略思远、集体筹远、标准定远、试点致远。创领要名酒创领、产区创领、品类创领、产业创领。现在各行各业乃至整个中国,所有的主题都是创新,不谈创新都不好意思开口。不管别的产业如何,具体到我们白酒行业,我认为还是传统为本。专注于传统,把传统做到极致,是真正的本、最大的本。产业要以满足顾客消费需求为产品品质和企业发展之本。
白酒产业需要统一正确的产业文化,形成共同的核心价值观。这个文化体系一旦建立起来,我们白酒就有了“产业之魂”,对于白酒产业未来发展的意义重大而深远。白酒好像是一个“出不去、进不来”的产业。从国内外企业经营实践也可以看出,聚焦、专注是共识,是主流。所以,我们应该重新强调“酒业为本”。
谋远,就是预判未来。未来消费形态、消费心理、消费观念、消费品类、消费环境、消费场景、消费者代际交替和变迁,将深刻影响白酒的走向。在白酒国际化上,白酒如果找不到支点,就建立不了海外根据地。没有根据地,就只能靠“多点汇量”,永远是游击队。白酒竞争某种程度上就是体制竞争力之争。这些问题都是产业企业深思谋远的问题。中国白酒要具备国际化战略思维,集体筹远,抱团出海。要有中国白酒标准化的大格局,打通国际化通路。中国白酒国际化还是摸着石头过河,所以要谋划白酒的“国际市场试点战略”,不断总结经验教训,从而提高中国白酒整体的国际市场开发水平。
说到创领,名酒创领的核心是“坚守有原则、创新无极限”。除了立本,更要全方位创新,企业体制、机制、文化、人力资源、市场营销、品牌管理、广告传播、信息化建设等等,都应该以跨国企业集团为标杆,持续学习,不断改进,早日达到国际领先水平。
中国酒业协会所主持的世界十大烈酒产区的命名,是一个创举,将带动白酒产业由点到面、由强势品牌向品牌集群、由原产地优势向产区优势,发生深刻转变。白酒产业正在中国酒业协会的领导下,形成越来越大的合力,办更大更多的事情。协会多年来形成的系统性、战略性、前瞻性、指导性、实践性、协调性、专业性、技术性,为这个古老的传统产业奠定了创领于其他行业的基础。
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