茅五身后的实质是商务社交市场【西凤酒1952官网】

作者：西凤酒1952　发布日期：2017-04-05　查看次数：次

　　请董事长总经理等大领导喝,茅台五粮液是首选,但这种消费频次比较少；对等的工作关系商务接待,喝300-400元的,可选择的很多,包括二名酒和区域强势品牌,消费的频次也是最高的.

　　这两年,行业深度调整之后,年前这一波的涨价潮,我认为是一个更理性的调节.毕竟经过深度调整,现在的环境跟过去还是不太一样.很多人认为“茅五涨价”,其身后会留下一个很大的空间给到区域龙头品牌和二名酒,让他们乘机拉长产品线.而这轮涨价更显理性,不可能像之前那么样给二名酒区域强势名酒留下很大的发展空间.

　　新时期：茅五是茅五,其他是其他

　　很多人看到茅五涨价,以为自己机会来了,其实不然.正如圣经所言”上帝的归上帝,凯撒的归凯撒”,茅台、五粮液已经完全独立于一大群白酒品牌之外.如果从本轮的茅台,五粮液涨价分析市场格局的变化,我有两个判断.

　　预判茅台五粮液可以继续走高

　　首先,我们从消费升级来看.随着消费升级的大趋势,消费一桌菜的价格跟酒的价格是成正比的.比如商务宴请,你预备1000元的菜品,那么酒品的价格也在1000-2000元之间.

　　因为从价格与品牌的匹配度,茅台和五粮液无疑代表了中国最好的白酒,只是一个是酱香,一个是浓香而已.这是已经牢固地在消费者心智建立了这样的认知.甚至因为茅台一度价格超过2000元/瓶,五粮液价格一度超过1000元/瓶,也就是在高端商务宴请市场,即使茅台卖到1500元/瓶,五粮液卖到900元/瓶,大家可能都表示可以接受.之前的提价速度太快,太频繁,已经超出了消费者的心理接受度,而现在,是多方力量期盼的“价值回归”.

　　预判看好“300-400”元区间的商务接待用酒

　　如果你认为“茅五涨价”没你什么事,那也错了.茅五身后存不存在400-600元价格带并不重要,重要的是区域强势品牌和二名酒完全可以抢占一个新的价格空间——“300-400”元区间的商务接待用酒.这个空间是可以做出大单品,做出大规模,做出高利润来的.

　　这个空间需要什么产品?

　　我认为,它应该是必须“把性价比做到极致”的产品.这样的产品有几个特点：第一,品质要好,也就是大家说的产品力.比如某酒,喝起来口感像五粮液,价格又比五粮液“美丽”,这样就会让消费者感觉到物超所值；第二,品牌要正.中国名酒,53优,部优等,品牌至少在一定区域叫得响,这就是所谓的品牌力,这个是解决一个信任问题,面子问题；第三,渠道要强.也就是基础市场稳固,渠道关系顺畅,渠道推动力要强,这个解决动销问题.

　　对照这三点,茅台和五粮液没法去操作这个空间,反而这才是留给二名酒和区域龙头企业的大机会.

　　从消费者角度分析,这也是一个非常“美丽”的市场.

　　我们分析消费趋势,可以从餐饮渠道入手,从客单价格去分析对比近年的变化.思卓战略咨询曾经做过调查,全国范围内,大众化的中档餐饮人均消费水平在之前在40元-50元/人；高档餐饮人均消费水平在之前在150元-200元/人；而现在,大众化的中档餐饮人均消费水平在之前在50元-70元/人；高档餐饮人均消费水平在之前在200元-300元/人；餐饮消费的趋势是明显的.

　　从消费场景切分,也会发现这个市场是非常有潜力的.根据平常喝酒的对象可以大致分出以下场景：

　　第一种：请董事长/总经理/领导一类的人喝,必定要选最好的,茅台/五粮液首选,但是这种消费频次是比较少的,一年最多2-3次；

　　第二种,对等的工作关系商务接待,比如合作公司的总监级的人到场,可能就喝300-400元的,这个领域可选择的很多,包括二名酒和区域强势品牌,消费的频次也是最高的；

　　第三类：朋友/同事聚会,这种可能也是节假日聚会,关系亲近,频次也不高,喝酒就看大家的兴致和爱好,价格并不是最关键因素.

　　因此,可以看出300-400元这个商务接待用酒市场,空间很大,总体市场盘子也最大,只要不往上走去分剑南春,水井坊的份额,就可能活得很滋润.

　　那么在300-400元的价格带,哪家会做成新时代的全国名酒?

　　首先,洋河的天之蓝已经达成这样的目标,已经成全国品牌；其次,泸州老窖特曲之上的晶彩系列,窖龄系列的机会很大；红花郎如果能解决渠道问题,实现去库存化,与经销商实现共建共享,红花郎还是有机会的.

　　因此可以得出这样的结论：这一轮涨价,“茅五”身后不会拉出长长的空间,给区域名酒机会,反而是新兴的商务接待用酒,通过不同场景的切分,会给各品牌找到适合的发展空间.

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