2017年中国酒业盘点及豫酒突破路径【西凤酒1952加盟】

　　2016年已经过去,我们已经进入2017年,回头来看中国白酒业,似乎没有太多的悬念.强者俞强,弱者似乎更弱.但深度洞察,仍然发现很多可圈可点的地方.

　　第一阵营：茅五洋继续领先.

　　从第一阵营的变化来看,茅台和五粮液之间的距离在拉大,无论是销售额和利润,茅台以约400亿元（股份公司统计）已经完全超越了五粮液（目前年报没出来,大约270亿元左右）.洋河以180亿元销售额稳居第三位,销售额虽然五粮液有一定差距,利润与五粮液相差无几.

　　第二阵营：泸古汾郎剑量价齐

　　从今年第三季度来看,泸州老窖和古井销售额、利润都出现了飘红.汾酒赢利水平也大幅度提高.郎酒和剑南春从市场表现来看,业绩也不错.红花郎和水晶剑南春忙着涨价,郎酒2017年提出100亿元的目标.第二阵营虽然也有差距,到没有第一阵营的差距明显.增幅提高,差距不大.

　　第三阵营：省级市场的王者

　　江西四特、陕西西凤、河北衡水老白干、湖北白云边、山东景芝、河南仰韶、内蒙河套、青海天佑德、甘肃金徽等.他们有三个特征：省内为王、品类代表、根据地市场.江西四特在江西省约40亿元的销售额,四特酒是特香型的代表,省内做到了全覆盖.既是省内市场的深耕者又是区域文化特色酒.增幅和下滑都不大,因为每个省比欧洲国家还要大,占领省内就会在全国有一定份量,做深做透本省市场依然是第三阵营2017年的主旋律.

　　第四阵营：10-25亿元的区域霸主

　　这类酒厂在安徽、山东、湖北居多,安徽口子窖、宣酒、迎驾、金种子；山东扳倒井、花冠、泰山特曲；湖北枝江、毛铺苦荞酒以及江苏今世缘等都是这类品牌.在1-3个地市做大,仍然可以成为区域霸主.

　　第五阵营：地方特色求发展

　　从法国葡萄酒和德国啤酒来看,世界品牌和地方特色品牌并存,因为我国市场过大,虽然不能一概而论,但有很多相似的路径值得借鉴.在全国各地5000-3个亿元的酒厂特别多,他们生存的还不错.因为产品有特色,有固定的消费者.比如茅台镇产区、泸州产区以及山西清香型白酒、东北小烧酒和山东、安徽、河南区域酒厂,都发展的不错.酒厂都解决了生存问题,进一步发展是他们共同的渴求.

　　如果谈豫酒的问题恐怕一本书也写不完,主要问题本人认为有以下几点：

　　1.领导的格局是最为核心的问题.

　　曾经创造过辉煌而在全国认知度较高的豫酒目前没有一家超过20亿的品牌,这让业内人士吃惊和豫酒业内人士难以接受的.守着一个全国8％份额的河南白酒市场,表现实在差强人意,更不要说走向全国了,河南本土市场也面临大兵压城的局面,显然与豫酒知名度明显不相称.这一系列问题都与豫酒领导人格局相关.洋河、郎酒在2003年销售额还不如宋河,领导人也是外行,但早已进入了百亿俱乐部！

　　2.品牌诉求不能与时俱进

　　2000年之后,豫酒开始改制,品牌诉求动不动都是中国……来编造历史悠久性,让消费者无法相信,无法做到产品与品牌的和谐统一,苏酒和徽酒都犯过类似的错误,但最终都调整到产品质量诉求上,以本人对白酒品牌诉求三阶段理论总结：质量认知、情感认同和社会价值.一个代表品牌的产品质量都不认可,会认同你的文化吗?近几年虽然有所改观,但是白酒黄金期一去不复返了.

　　3.核心产品推广不坚持

　　世界500强企业,150个企业只有一个单品,打造超级大单品已经成为白酒业的共识,无论茅台、五粮液、剑南春还是地方企业都是如此.飞天茅台一个产品的销售占了销售额的90％.豫酒企业在2008年左右几乎都找到代表品牌的产品,在培育过程中明显看出豫酒企业战略定力不足,培育却不聚焦,推广却不坚持.曾是衡水老白干战略产品的十八酒坊在石家庄连续亏损4年,企业坚持第5年之后开始盈利.从今天来看如果没有当初十八酒坊的成功,衡水老白干成为河北王也仅仅是一个想法罢了.豫酒6朵金花都找到了成为超级大单品的种子,能否成长好还靠豫酒企业领导人的战略定力和耐性.

　　4.营销超前管理滞后

　　我曾经深入研究过豫酒辉煌历史和洋河、古井的崛起.发现豫酒一个规律性问题：豫酒产品很难同时在3个地市连续畅销过,根本原因就是管理问题.豫酒营销能力和水平在全国公认的都是比较超前的,豫酒企业管理问题也是全国公认是最差的.至今没有一个企业能把价格管理好,营销做到最后就是管理,攻下来守不住是豫酒反复的错误.

　　5.诚信成为豫酒复兴的最大障碍

　　去年和几位大商交流时,不约而同对豫酒提出了诚意问题,诚信是商业合作的基础,如果不去改变原来的印象,就不可能有良好的形象,与大商合作永远都是空想.

　　批评多了还是谈谈机会吧！豫酒之所以受到这么多人关注,大家一致认为：豫酒复兴的机会依然很大,就机会而言,本人谈谈一些粗浅的看法.

　　1.认知度是豫酒复兴的基石

　　因为豫酒曾经在全国叫响过,在全国消费者心智中有很高的认知度,是豫酒最大的软性资源,一旦被激活就会爆发无限力量,再加上过亿的河南人口对豫酒有深厚的感情,因此认知度是豫酒复兴的基石.

　　2.新时代的新机会

　　近几年来看白酒黑马企业的规律：几乎都是老牌子借助新的机会再次成功.就目前的环境而言,豫酒企业就眼前问题而解决问题来说,豫酒企业机会很小了,但找到新的增长点自然就会解决老问题.中国经济也是如此解决的,只有找到弯道超车的机会,豫酒才有机会成为黑马企业.海尔张瑞敏说过一句话：没有永远的企业,只有时代的企业,在新的时代抓住新的机会,期待豫酒再创辉煌！

　　3.老牌子的重生之路

　　看看海尔如何在互联网时代重现生机的,大胆创新,激活组织,改变川酒、徽酒以及苏酒目前的格局,就要找到新的商业模式,因为豫酒认知度较高,找到互联网时代的商业模式在增量上突飞猛进,是豫酒再创辉煌的必由之路.

　　国家统计局：2016年1-12月,全国规模以上白酒企业酿酒总产量1358.36万千升,同比增长3.23%.销售收入6125.74亿元,同期增长10.07%；利润总额797.15亿元,同期增长9.24%.

　　点评一下：虽然很多专家提出弱复苏、强分化的观点,但是我们研究发现：1.代表品牌的大单品和优质产品在强复苏,大品牌的系列产品在急剧分化,大部分贴牌产品甚至销声匿迹2.茅五剑之外的名酒品牌产品结构更加清晰化,虽然还在增长,但是困难重重,一方面是竞品众多,另一方面消费者选择驱高化,喝酒频次减少,但是价值更高.3.地产酒面临强分化的风险加大,一是不能像二线企业插上金融的翅膀,又难以像以前一样形成渠道壁垒.二是在移动互联时代无法快速融入新的创新模式,只能聚焦本地特色化生存中低端白酒面临升级挑战,随着消费者认知度提升和酒文化普及.4.中低端白酒一是来自价格升级的挑战,二是来自于新一代消费者的认知挑战,如何做到高价厚利多销成为中低端酒面临的新课题.因此弱复苏和强分化应该辩证的来看！

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