酒行业中说丰年涨声一片【西凤酒1952】

作者：西凤酒1952　发布日期：2016-12-12　查看次数：次

　　临近年底的最后两月是行业传统旺季,本以为可以赚点钱过年,谁知道原材料疯涨,各种辅料也比拼着涨价,运输成本上涨,人工工资也要涨,连微信支付宝也要收手续费了,企业、商家深感压力山大……

　　2016年9月,负增长了长达四年半之久的PPI（生产者物价指数：商品在不同生产阶段的价格情形）终于逆转,这标志着中国工业领域全面涨价正式开启。事实上,从年初开始,煤碳、铁矿石、造纸等大宗原材料就开始上涨,数月后传导到整个工业领域。

　　焦煤涨价200%,

　　玻璃涨价40%,

　　塑料涨价30%,

　　铝材涨价30%,

　　钢铁涨价30%,

　　不锈钢爆涨40%,

　　运费涨价33.6%,

　　工业原纸有钱也买不到了……

　　在情况最为严重的造纸、包装及印刷行业,纸价一路疯涨,进入2016年以来,包装原纸每个月都会上涨,每次涨价幅度甚至高达300元/吨。个别纸业十天内三次提价,但仍然出现了有钱买不到纸的情况,导致大量企业停止接单。

　　9月21日,国家发布“最严治超令”,运费费用涨得飞起。部分地区物流由6元一件货涨到了10元一件,建材每吨运输成本上涨100元,化工原料涨幅惊人,煤碳上涨10元/吨......

　　算下来,纸、玻璃、运费……酒业相关的原料都在上涨,于是在十月份开始涨价趋势开始在酒行业内蔓延。面对波及整个工业产业的涨价潮企业该如何应对呢?

　　俗话说“堤内损失,堤外补”。这种“补”法无非有两种：一是,企业的产品也随原材料的涨价而涨价,把涨价所带来的危机再转嫁出去；二是,要求企业加强成本管理,挖掘企业内部潜力,以降低成本来消化涨价因素。虽然,第一种办法企业靠产品涨价来消化原材料涨价是很有效的,也具有一定的合理性,而酒企也都深谙“停货-涨价”等套路,但是或许内部的成本管理才是更加有效的处理方式。

　　1.实行供应链成本管理：

　　由于原材料涨价影响了整个产品链条,所以,越是链条末端的产品生产企业,就越要把成本管理前移到供方,从后往前按顺序推动其供方加强成本管理,最终使整个供应链共同行动起来都在成本上下工夫,以达到降低成本、提高效益的目的。

　　2.寻求新的供应渠道：

　　如果原材料价格有增无减,且持续的时间较长,企业可以考虑寻求新的供应渠道,如采用招标采购的方式寻求材料价格较低的供方,寻求处理积压产品（同类材料）的供方,有条件的企业必要时也可考虑实施国际采购等。

　　3.改变采购方式：

　　企业可以加大订货量（但要控制供货量）,为加大订货量还可以实施企业间联合采购,这样可能会得到供方的最大优惠。企业应坚持“就近采购”的原则,尽量缩小采购半径,以节省物流成本。在原材料有规律地涨价情况下,企业还可以实行“躲峰采购”,也就是在原材料价格较低时多购进,反之就少购进,避开价格高峰。但企业应考虑平衡好存货成本和涨价成本的关系。

　　4.制定消耗定额：

　　企业应对涨价的原材料严格制定和执行消耗定额,包括：工艺定额（控制生产投料）、生产定额（控制领料和发料）和供应定额（控制购料）。使原材料尽可能地合理使用、合理采购和合理储备,以达到防止浪费、降低成本的目的。

　　5.减少废品损失:

　　材料越金贵,越不能干废。企业通过加强质量管理、提高良品率、减少废品损失、节省质量成本、甚至废品的合理利用,也能抵消一部分涨价因素。若酒企都能像老村长那样实现高效的成本控制也不用担心原料涨价问题了。

　　6.增强员工成本意识:

　　由于原材料价格的不断上涨,企业的经营生产形势发生了变化,同时也给企业的预期成本和利润带来了一定的压力,在这种情况下,企业应强化员工成本意识的教育和培训,使员工都能够理解企业面临的严峻形势和各种困难,增强注意节省和控制成本和费用的意识。

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