2016年10月18日,酒便利宣布在北京市区域正式启动”20分钟准时达、慢必赔“活动.酒便利从O2O切入,开创了及时性消费的电商模式.
通过6年多的发展,酒便利走出了自己的O2O模式道路,即“互联网平台+呼叫中心+实体门店+20分钟配送”的线上线下一体的经营模式,该模式的最大优势就在于便利性：
互联网订酒平台（移动APP+网上商城）可以全面覆盖到客户；呼叫中心的热线电话则发挥集中管理,统一服务、降低管理成本的作用；门店通过产品展示传递酒便利保真、实惠、丰富、放心的理念；配送站是保障20分钟喝上放心酒的线下渠道.
为了让消费者在20分钟以内喝到酒,酒便利首先布局网店.“在开拓市场的过程中,我们会综合考虑管理半径、城市商业业态发展、酒行业发展状况等因素.”酒便利工作人员透露.
目前,酒便利在河南省有6家城市设立了直营店,并于2015年进军北京,现在全国拥有200多家直营店.有了网点布局,还需要一个高效迅捷的信息系统保证订单配送.酒便利董事长王雪说,“从2010年成立开始,酒便利就自建了开发团队,建立起了一套配送体系.当消费者在酒便利下单后,订单到达信息中心,会根据“哪个网点距离最近、商品库存是否充足、配送人员的忙闲状态”三个条件进行筛选,实现自动分配.
针对特殊情况,酒便利制定了细分严格的20分钟送达问题排查解决方案.比如遇到门店缺货,会第一时间从最近门店调货.另外,为了避免订单信息有误,信息必须两人确认才能生效.
据王雪透露,目前,酒便利河南地区20分钟送达率已达到97%,北京达到了87%,而未来酒便利的目标是100%.酒便利首创的“订酒呼叫中心”为消费者提供“电话订酒,免费送货,场合荐酒”个性化、时尚化的服务,迅速赢得了广大消费者的青睐.王雪说：“我们正在不断完善消费者体验,努力做好消费者服务.”酒便利不仅能够快速送达,还有新酒体验、体验店免费试饮的活动.
酒便利的会员从2013年的7.5万暴涨至2016年7月的86万以上.开放特许经销+扩张,做大酒类O2O开放特许经销模式为了发展壮大,今年酒便利首次对外开启河南市场特许经销模式,包括两种合作方式：
1区域合作模式.在一个城市寻找一个合作伙伴.合作伙伴需具备一定的商业背景和经商经验,熟悉当地市场,认可酒便利的经营理念及发展思路,合作伙伴提供一部分的资金,双方进行分配股权,由酒便利管理运营.目前开放的城市有周口市、平顶山市、漯河市、安阳市、焦作市；2特许直管模式.目前开放的是河南郑州、新乡、驻马店、南阳地区的下辖市区县,比如像郑州市下辖的上街区、新郑市、登封市、新密市、荥阳市、中牟县.
合作后,酒便利专业团队全权运营管理.王雪称,酒便利根据选址标准进行勘察、市调、商圈分析、出具评估报告,制定装修方案,统一品牌形象.同时根据市场调研去优化各城市商品结构及品项,制定本地个性化的商品配置,并依照当地情况制定市场推广方案,用最低的费用投入,快速抢占当地市场.酒便利自主研发的ERP系统、订单系统、呼叫中心、会员数据、电商平台全部共享给合作伙伴使用.
今年以来,酒便利加快了扩张步伐,河南省内进驻新乡和信阳,省外则进军西北重镇西安.“截至2016年9月1日,酒便利在河南已覆盖省内郑州、新乡、驻马店、许昌、南阳、信阳六城市,省外则开到了北京和西安,共开设直营连锁网点达207家.其中河南省106家,北京市92家（含配送站）,西安市首批9家直营门店正在筹备中,会陆续开始试营业.2016年整体会员人数即将突破100万人.”王雪谈到.
除了已经布局完成的城市,河南省内市县也在大力开拓当中.“省外的湖北武汉、天津、安徽、云南等地都在调研筹备中,预计2016年底前再进驻两个省会城市.”王雪还透露酒便利会先将目前省级的订酒热线升级为全国通用的5位特服订酒电话,为开拓全国市场做好服务优化及支撑.
正如北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光曾说：“谁能跟着消费者需求的变化走,谁就是未来的趋势.”在酒类消费中,消费者往往考虑三个问题：一是即时性的需求不能满足；二是品类的需求不能满足；三是购买方式不够便捷.而酒便利正好解决了白酒消费的痛点.
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