【西凤酒官网,西凤酒1952】白酒行业目前持续调整,从市场现状上来看,无论是酒企的光景,还是酒商的日子都不大好过。在当前的环境下,许多酒商在坚持的同时,选择从改变自身入手,而产品是经销商的生存基本,系统合理的产品管理,能帮助经销商获得利润与发展保障。
武汉白酒经销商郑老板为了渡过难关,从2014年年初就开始梳理产品体系,强化产品的管理,实现严格的管理机制。“白酒卖不出去,消费者热度不高,但需求还有的。经过这一系列的谨慎措施,我实现了产品、市场、受众等各方面的层次化,我的销售手段也针对化,这就有效带动了产品的流动。”郑老板如是说。
一、产品甄选机制,正确有效引进
对经销商而言,销售的好与坏,决定因素还是要看你选择代理什么产品。当前的白酒行业,处在高度同质化时代,产品、包装、概念等都高度趋同,但其中也不乏一些创新产品。选择代理什么样的产品,要从自身实际出发,结合当地市场情况,挑选适当的产品,必须切记以下两点。
不可人云亦云,不可随波逐流。在白酒产品中,一定不能轻易接受业务员或是他人的推荐,更不可看到市场好就找什么产品。需要什么样的产品,消费者会告诉你一切,你必须冷静的观察市场与受众需求,从而做出合理的引进决策。
不可逆市而为,不可追逐热门。2013年白酒行业刮起了两股风浪,一是“亲民”,众酒企瞄准大众市场,发力中低端产品;二是“小酒”,行业内小酒产品疯狂涌现。然而放眼当前的市场,小酒似乎只是昙花一现,而亲民路线却是当前主流。郑老板看到民酒回归趋势,同时地产就备受欢迎,他就全力推中端鄂酒,结果赢得了市场。
二、产品库存机制,建立良性周转
1.5倍安全库存法则,是营销界通用的库存管理方法。然而对于当前的白酒行业,完全可以不用考虑缺货、断货而带来的损失,核心需要关注的是避免压货。把产品放在自己的仓库里是最大的风险,更是当前白酒经销商最大的灾难。酒企严重产能过剩,产品库存积压量很大,都在通过各种手段、政策诱惑给经销商压货。这时经销商就需要保持警惕,应对企业压货,保证良性库存和产品周转。笔者建议,在白酒寒冬期,经销商最好能够实现零库存,产品直接过渡到消费者手里。
但对于一些量走得快的产品,经销可以保证最高不超过1倍库存,维持产品销售的正常需求即可。针对大批量的团购订单,完全可以从下游渠道仓库或酒企区域仓库提货,特殊时期特殊对待。而存货周转,就需要经销商定期整理数据,安排人员到终端巡防,及时获取下游渠道的销售情况,先进先出是基本原则。郑老板在区域市场内,施行库存统一管理,合理安排,实行预订策略,有效控制了自身及下游渠道的库存,拉动了产品周转。
三、产品定位机制,迎合市场需求
白酒产品是需要卖给消费者,这里的定位,主要是指两个方面,一是产品功能,二是产品价格。白酒产品众多,高、中、低三个层次的产品功能都不一样,如中高端偏向送礼和请客,而中低端则偏向聚饮,还有的就是宴席用酒,如结婚、寿辰等。在产品价格方面,中高端价位适用于城市市场,而中低端价格则适用于县乡级市场。
那么,根据这两方面的产品定位,将市场和受众区隔化,同时根据市场情况,对自身产品进行分类哪些是利润产品,哪些是走量产品,哪些是团购产品。通过结构化建设,从而改善产品体系组合,带动整个产品群的合理销售。郑老板就借此进行产品结构分类,将中高端产品主要推向市区,而将中低端产品推向县乡市场,喜庆用酒主攻宴席订购。
消费者是有选择意识的,因此产品定位还包括精准的传播推广,适当的促销活动。受众在购买产品时,会关注品牌、产品、产地、品质。因此在销售淡季可以借助适当促销拉动中低端产品销售,在销售旺季,就使用强力促销主推中高端产品。而至于大范围的广告支持,就需要经销商及时跟厂家交流与沟通,便于改进或调整运作策略。
四、产品分销机制,深度管控渠道
产品体系管理不仅在于经销商自身,对下游分销渠道的管理也是重要的过程。从前大商一级一级代理下去的模式,有高利润支撑,而现在利润空间缩小,大商又积压了不少存货,积极性降低。很多下游分销商都放弃白酒代理,转作其他产品代理。而且目前很多上市公司为了巩固业绩,都采用降低门槛策略,将渠道触角伸向了县乡层次,笼络小商。如茅台在2014年与全国各地的终端县级经销商签署在县级市场开设专卖店的协议。这对经销商来说,是一个分销渠道网络管理的挑战,也是自我生存的挑战。
怎么去巩固维系好经销商整体分销渠道,更好的把控深度销售?这就需要经销商为分销商、零售商考虑问题,去帮助下游渠道商解决实际问题。比如产品陈列与生动化,促销设计及其执行效果,终端客情关系打造等等,全面落实产品动销工作,经销商进行检核和总结。
当前白酒电商火热,一、二线酒企纷纷加入,这也为经销商带来了机遇,行业内也在讨论经销商做电商的可行性。但对于经销商而言,电商渠道能不能做,值不值得开发,是开店,还是建平台。从未来发展趋势来说,可以先从开微店或寻求电商合作尝试开始,未来再向经销商专属平台发展。
五、产品考核机制,合理淘汰保留
经销商代理白酒产品,一般都是代理很多不同系列规格的产品。但在这些产品中,20%决定了80%的利润,而剩下80%的产品往往只能带来20%的利润。因此,经销商代理的产品必须要有一个合理的考核机制,形成良性的市场淘汰体系。经销商要制定考核周期和考核条件,比如每季度、半年、三季度或年度按照产品的销量或是利润进行产品梳理,符合标准的产品保留下来,不符合标准的产品则进行淘汰并替换。
针对保留下来的产品,必须资源最优化分配,重点主销产品集中优势资源全力推广,需要厂家支持的产品,必须快速反应,及时申请,抓住市场时机。倘若是引入的新品,那就必须考虑下游分销商的利润;同时还要尽可能的拓宽销售渠道;也要做好销售服务工作。这就需要经销商保持与酒企的沟通,严格估算成本,综合考评产品值不值得做,从而做出决策。
未来白酒行业必定是属于大企业时代,也是属于大经销商时代,但所有人必须经过这轮寒冬洗牌的考验,度过这段艰难期就是新的发展期。当前,经销商首要任务时生存,那就必须保证自身良性运转,其关键就是做好产品体系管理。
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