【西凤酒1952】长江商学院精英企业家莅临西凤集团考察交流

    6月11日，以“连接现代生活，绽放迷人光彩”为主题的第17个“文化和自然遗产日”陕西主会场活动在宝鸡市行政中心南广场举行。陕西省委宣传部副部长武勇超，宝鸡市市长王勇，省文旅厅副厅长郑晓燕，西凤公司代表及其他国家级非物质文化遗产项目单位代表等100余人参加了活动。

    活动现场，陕西省政府副秘书长张军林、省文化和旅游厅厅长高阳现场为荣获第五批国家级非遗项目保护单位授牌，西凤酒文旅产业发展有限公司总经理冯怀利代表陕西西凤酒股份有限公司参加授牌仪式。

    西凤酒文旅产业发展有限公司总经理冯怀利（左六）代表公司接受荣誉

    西凤酒是中国四大老牌名酒之一，是中国凤香型白酒的创立者和典型代表，曾4次荣获“国家名酒”称号、9次夺得国际金奖。三千年无断代的匠心传承，造就了独特的古法酿制技艺，其内容丰富、品项繁多，是展现陕西关中地区礼仪、民俗及饮食文化的重要载体，具有鲜明的民族特色和显著的地方特色，蕴含着丰富的历史和文化价值、学术和行业价值、社会和经济价值。

    陕西西凤酒股份有限公司在做好生产经营的同时，高度重视传统酿造技艺的传承与创新，在酿酒生产中，以大麦、豌豆制曲，以高梁为原料，用中高温培曲，每年更换窖壁。严守开水施量、热拥法做窖、黄泥封窖、土暗窖续楂法混蒸混烧、看花摘酒、中段接酒、酒海贮存古法，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的风格和“不上头、不干喉、回味愉快”的特点。在不断传承过程中，不仅独创中高温制曲工艺、老五甑工艺发酵等独一无二的酿酒之法，还通过独特的贮酒容器酒海让西凤酒品质“二次升级”。

    西凤酒成功入选国家非遗名录，展现了其在品质与风味上的价值，让更多人看到了西凤酒在中国白酒发展的长河中对行业的贡献。本次授牌，是国家对西凤酒品质、历史的双重认可，进一步凸显了“西凤酒酿造技艺”重要的文化遗产价值，肯定了西凤酒在传承和发展酿造技艺方面的努力与成绩，提升了西凤酒品牌美誉度和影响力，推动了凤香型白酒传统酿造技艺的传播，对凤香型白酒的传承和发展有着重要的意义。7月9日至10日，长江商学院精英企业家一行十余人莅临西凤集团考察交流，共商合作、共叙友情、共谋发展、共话未来。西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正，股份公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花，集团公司、股份公司办公室主任张勇，营销公司党支部副书记、副总经理刘国栋，副总经理亢建周等热情接待。

    企业家一行先后参观了西凤酒生产工艺流程、西凤酒文化馆和储存勾调车间。大家一路走、一路看、一路议，充分领略西凤酒三千年无断代的历史文化底蕴，感受西凤酒大发展、大建设、大繁荣的强劲势头。大家纷纷表示，西凤酒作为凤香型白酒鼻祖，生产工艺独特、产品品质卓绝、发

    在随后召开的座谈会上，集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正对长江商学院企业家一行的到访表示欢迎，并就企业生产经营情况进行了介绍。他表示，西凤酒，作为中国四大名酒、陕西的靓丽名片，近年来，在省市各级领导的正确指导下，在广大企业家朋友的关心支持下，深入贯彻高质量发展理念，聚焦“重回一流名酒序列”目标，坚定“高端化、全国化”发展战略，在项目建设、品质提升、市场推广、文化挖掘等方面进行了大刀阔斧的改革提升，形成了品牌体系化、市场全国化、产能优质化、管理现代化的发展新格局。2021年，实现销售收入80.1亿元，实现了“十四五”良好开局。此次各位企业家到西凤考察，必将为西凤带来先进的理念、全新的思维和前沿的视野，真诚希望各位企业家为西凤发展多提宝贵意见和建议，加强沟通、深化合作，大家一起共创时代机遇、共商行业蓝图、共启美好征程！

    企业家代表周海良表示，通过参观了解到了西凤酒悠久的历史文化和优质的酿造工艺，加深了大家对白酒行业、对西凤酒的认知和理解。在当下疫情防控常态化的背景下，是西凤酒的名酒吸引力和号召力让大家齐聚一堂、共商发展。今后，将充分发挥长江商学院这个平台的温情与力量，传递西凤正能量，身体力行助力西凤酒在名酒赛道上一路向前！

    企业家代表王尔国表示，通过本次实地参观，深切感受到了西凤是一个有文化、有品牌、有技术、有发展未来的企业。特别是近年来，西凤品牌的消费者认知度和社会美誉度大幅提升，品牌向上力持续增强，发展后劲殷实。希望未来能够强化沟通交流、互相借鉴学习，为百亿西凤早日达成、为名酒回归早日实现贡献一份力量。

    本次交流为双方共同学习、互相借鉴提供了坚实基础。未来，西凤酒将在社会各界的关心及支持下，以更加开放的思维、更加科学的方法、更加有效的举措助推企业改革发展，不断把企业做强做大做优，为推动白酒行业的高质量发展做出新的更大的贡献！

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