【西凤酒1952报道】近三四年，封坛酒突然"火"了，与之相随的，还有各类"封坛大典"。通常，一场热热闹闹的仪式上，投行、名流、大腕云集，为的就是"封坛酒"。其间也不乏"名利双收"的酒企，可较真的专家却认为，"封坛就是一个概念，是一个作秀形式大于实际形式的活动。"甚至，"就是搞了一个基酒入库仪式"。
追捧
西凤酒价格表；“封坛酒兴起已经有三四年了。”中国酒业创新联盟副秘书长赵禹对新金融记者说。无疑，此时的封坛酒，是酒企的一种“产品”。如果要追究封坛酒的历史，大概没人能说清楚。不论是旧时皇帝封坛的传说，还是早年“状元红”、“女儿红”的藏酒故事，都无法追本溯源。
共识是：好酒若藏的时间长，品质会变得更好。当然，还得储存得当。于是，也就有了“酒是陈的香”，不过，现下又加了一句：“陈酒比陈钱好”。显然，后一句点破了目前白酒作为投资、理财产品的属性。
巧合的是，这种属性与各大酒企渴望打开中高端市场的诉求不谋而合。于是，继年份酒、原浆酒之后，封坛酒开始亮相。业内已经记不清谁是始作俑者了，事实上，大大小小的企业都在做。最近的一次封坛大典杜康控股(以下简称：杜康)“酒祖杜康·名仕封坛大典”，11月18日，在汝阳(杜康酒厂生产基地之一)举行。相同的是，此次大典之上，政界、商界、学界、投行都有“代表”为杜康站台，行业内的酿酒大师、专家也均为之助阵。让消费者比较兴奋的是，中国戏剧影视研究院副院长侯耀华，国内影视巨星陈建斌也一同出席了本次盛会。不同的是，“曲终人散后”，杜康还在洛阳做了一场论坛。当天下午的论坛上，杜康控股销售公司总经理苗国军，也向与会人士分享了杜康做封坛酒的初衷。
西凤酒代理；其核心观点是：随着消费升级，白酒未来产业的发展前景会越来越好；封坛酒能让更多消费者感知到杜康产品的品质，从而提升品牌价值。“介于消费升级的前提，基于品牌发展的需要，我们做了封坛的产品。另外，封坛酒是精致化、个性化的表现方式，会满足更多消费者的需求。”苗国军表示。
谁也无法忽视资本对于白酒行业的助推，当天下午，有近6亿元的资金为杜康的这款封坛酒埋单，以个人名义签下的最大一单高达3千万元。而“天字第一坛”也拍出了38万元的高价。事实上，杜康2012年的销售目标是15亿元-20亿元。如果按20亿元的销售目标计算，一个“封坛大典”就可以帮助杜康实现近三分之一的销售额。恰如业界所言，做好了，对酒企而言，是件名利双收的事儿。
当然，封坛酒被各种“追捧”也是有原因的。
中投顾问食品行业研究员向健军对新金融记者表示，消费升级是封坛酒“蹿红”的原因之一；另外，白酒厂商的大力推广，继年份酒、原浆酒之后，白酒厂商需要制造一个新的销售“噱头”即封坛酒；白酒投资潮的兴起为其创造了“蹿红”的环境。目前封坛酒的特点是：限量生产、定位高端、用于收藏或投资、可由厂商代为保管。即便如此，封坛酒也不是普通消费者的囊中之物。在赵禹看来，封坛酒的受众，主要是政商界人士、以商界为主。投资的很少，为了未来送礼和自用的多一些。
价值
对于名利双收的事儿，谁都乐意为之。那些装在坛子里面的液体，在不懂行的人眼里无非就是酒。是因为有了认购协议、印章、封条、密码、收藏证书……之后，才变得神秘起来。然而，封坛酒并不是任何酒厂都能做的。“做封坛酒，是有条件的。首先要看选什么酒来封坛。我认为，必须选用陈年老窖，固态发酵，酿出来的才能封坛，不能添加任何的香精、酒精，并且要选取优质酒。如果酒有问题，存再长时间，始终是差酒。”论坛上，著名的酿酒大师赖登燡对封坛酒发表了自己的见解。“封坛酒必须储存高度酒，低度酒不行，要储存50度以上的酒。另外，密封性要好，坛口、缸口一定要密封好，这个很关键。”赖登燡强调。
赵禹也认为，固态发酵白酒才适合做封坛酒，而企业，也才能通过这样的模式提升产品价值。“对企业而言，做封坛酒，从价值角度考虑的要更多一些”。在赵禹看来，目前做封坛酒的企业考虑的还不是投资，能做封坛酒的企业都是不缺钱的。其主要目的是，通过这种形式来体现品牌价值和文化价值，两种价值的结合就能产生更大的价值。要产生更大的价值之前，酒企必须负担本该负担的成本。当新金融记者追问此次封坛大典的开销时，杜康方面只言“不太清楚”。而河南当地的媒体对此事的报道中，所用的语句是“斥巨资打造”。“虽然企业推出一款封坛酒需要花费大量的人力、财力，但是能给企业带来巨大收益：其一，企业做封坛大典不仅能够提升品牌层次、推高企业品牌价值，还能扩大企业的品牌影响力；其二，企业的知名度提高，企业的业绩也会大幅增加。”向健军道破了其中玄机。或许正是因为这巨大的价值，白酒企业才纷纷投入封坛酒的怀抱。虽然目前的现状是：“谁想做都可以，大大小小的酒厂都在做，没什么类似规定之类的东西。”一白酒行业从业者说。
可是，同一种模式被用得多了，难免少了新鲜感。
“封坛就是一个概念。它是基于年份酒的概念延伸过去的，一个作秀形式大于实际形式的活动。一种营销手段，是对基酒的一种投资。就是吸引别人来为酒厂的基酒埋单，然后再给埋单的人回报。”北京圣雄品牌策划有限公司总经理邹文武对新金融记者说。在他看来，酒企为了改变在基酒陈酿过程中无法发挥经济价值，就玩起了封坛大典，吸引客户投资基酒，从而获利。游戏规则是：根据客户的需求和酒厂制定的规则。比如，有些酒厂对封坛酒是有回购条款的，而有的则没有。“封坛酒可能会朝着超高端的方向发展，但不能玩得太多，有的酒企一年搞一次，就没前途了。其实，就是搞了一个基酒入库仪式，然后找了一帮经销商、大客户、投资者来选购。”邹文武强调。邹文武认为，在做封坛酒的过程中，会产生个性化的东西，因为受众和市场都在细分，但是不足以影响白酒产业。
风险
虽然，封坛酒的投资属性是业界公认的，但并不意味着其就是很好的理财产品。通常情况下，酒企为客户提供的免费储存时间是3年，3年以后是否收费尚未可知。也有些酒企是可以存上十年，甚至十几年的。可是，对于大多数想赚快钱的人来说，十几年，貌似太漫长了。与此同时，其作为投资的流通性也差了很多。简单说，就是手上有一大坛子存了三五年的酒，想变现的时候，可能会找不到下家。“变现交易的问题，应该考虑第三方交易机构。现在，少一个第三方平台，可以交易、品鉴的第三方交易平台，这很关键。而且，封坛酒如何通过第三方的品鉴、鉴定，进行兑现、套现也很关键。真正的大流通，需要这样一个平台。”河南省酒业协会会长熊玉亮对新金融记者说。
在向健军看来，如果要将封坛酒作为理财产品，除了变现难，容易增加投资者的资金风险外。其价格容易严重背离现货价，我国白酒投资者多以炒股的心态对待白酒，容易推高封坛酒的价格。更为关键的是，从今年下半年开始，白酒行业即将迎来拐点的说法就一直存在。而近日，因为塑化剂事件，白酒行业再次遭受打击。前文中所述的行业人士称，现在经济形势不好，大家都做中高端，进去后又脱不了身。越来越多的业外资本进来，产能过剩和价格飞涨明显有悖经济学原理。更重要的是，现在白酒的主流消费人群并非“中高端”。“无非是，权衡、再权衡之后，还是利益重要。很多所谓创新模式，其实都是在卖概念。年份酒、原浆酒、封坛酒，不知道下一个是什么。”他直言。
对白酒企业纷纷进军中高端市场，向健军的看法是，未来将会面临因产能过剩而导致的价格风险。受国家经济增速放缓影响，中高端白酒的市场需求增速放缓，此时白酒企业投入资金大量生产中高端白酒，导致中高端白酒产能过剩的风险加剧，未来白酒企业为了消耗库存必将引发价格战。
可在业内，几乎很少有人言及未来的风险。想做中高端市场的，依旧会一门心思扎进去。“酒企纷纷推出封坛酒还说明，白酒行业营销手段的跟风现象比较严重，白酒行业的营销手段主要集中在概念炒作、渠道创新、文化营销，营销手段同质化现象严重。封坛大典确有"秀朝之意，当前企业营销重视炒作，却忽略产品本身。这种炒作能够给企业的品牌和销量带来"快速效应"，但企业若要长久发展，更需要以质量取胜。”向健军说。可对于炒作、“秀潮这样的字眼，酒企是无论如何也不能接受的。他们认为封坛酒是高端白酒个性化消费需求的产物。“高端个性化，肯定是给少数人的。稀世佳酿，只为少数人而生。”“无非是，权衡、再权衡之后，还是利益重要。很多所谓创新模式，其实都是在卖概念。年份酒、原浆酒、封坛酒，不知道下一个是什么。
以上文章均来源互联网，著作权归作者本人所有，如有冒犯请联系删除.
-
西凤酒1952金尊二十年
-
西凤酒1952标准版
-
西凤酒幸福52
-
西凤酒1952铜尊典藏
-
西凤酒1952金奖三十年
-
西凤酒1952金奖五十年
微信扫一扫
------分隔线----------------------------
上一篇：【西凤酒1952】西凤酒：黄土高坡飞出“酒中凤凰”
下一篇：【酒商的规模化】如何从路边店走向商业帝国！【西凤酒1952代理】
