酒企遗忘的渠道

 

50年代至80年代是酒品匮乏下的计划经济时代，中国消失了休闲的酒馆，商务交友的商务酒楼，谈情说爱的酒肆（喜怒哀乐之场所）。80年代至00年代大家都忙着挣快钱—餐桌，忽略了中国酒文化建设及传承，在00年代,漂洋过海的酒吧悄悄的进入了中国，时髦影响着中国年轻的一代人。而直至今日，他们高速发展了快20年，已发展接近20万家各类酒吧，发展的越快，“打劫式”培养中国年轻人的影响力更宽更深，时刻浸透着、引导着中国年轻人的消费习惯和消费认知，“逼”着年轻人在这个领域来炫自己成了一道时尚的风景，大部分中国的年轻人已不知中国酒有上下五千年的文化历史。

　　更多的年轻人陪长辈应酬着喝一点点辣口的中国酒，而进入自己放纵、自在的夜生活时，这些夜猫子被强迫的切割中国酒与洋酒几乎成了百分之百、千分之千、万分之万的状态，这犹如一步电影《北京人在纽约》。

　　今天幸好有五粮液、西凤、泸州老窖、茅台等清醒的企业，已在几年前尝试着将他们的酒引入酒吧或再次调试降度去迎合年轻人喜爱的口感、色泽，但依然力度不够，看起来仅仅是试试水而已，没能在自身酒企的营销政策及资金给予支持。

这时在糖酒会从业二十余年的李加军先生，在7年的时间里至习主席提出的“一带一路”构想下，他走访了30多个国家，考察、观摩了当地的酒水食品市场，怎么把中国酒水食品引入国际市场进行深层次的探索，他发现酒水是战争扩大了消费的空间、面积及市场。而我国倡导的是和平崛起，不具有“强制味蕾的习惯”接受度，但也是最好的时期，今天有高速发达的交通工具，可以让人们快速去他喜欢的国家，去亲身了解这个国家的人文文化、历史文化、美食文化、美酒文化，到今天的数据显示，中国人游走于世界各国达到了年1.5亿人次，同时世界各国到中国旅游观光达到了年7000万人次，酒吧是一个培养味蕾记忆的窗口。　          

因此他在2018年发起创立了全球酒吧联盟的第三方平台，全球酒吧联盟是一个全球酒文化创新交流平台，正努力让中国酒与各国酒吧文化融入联盟酒吧，使中国酒类产品快速走向世界，加快中国酒融入各国的主流消费人群的进程；同时也让国外酒产品和酒吧在中国找到共谋发展的商机，让联盟酒吧享受全球优质资源。让《纽约人在北京》而成为新文化，新时尚，重新找回被遗忘了的中国酒馆、酒楼、酒肆，如“贤亨酒店”、“竹林七贤” ，煮酒论英雄，举杯邀明月，赏月，赏花，赏中国美酒，将中国酒文化不间断的传承下去。现今已有2000多家酒吧加入酒吧联盟，且有更多的酒吧在持续的加入，也许不多时在全国省会城市达到5000家规模，目前近400多家酒吧对中国酒在酒吧销售有浓厚的兴趣。

　　暨2018年长沙糖酒会全球酒吧联盟大型活动之后，又在2019年5月19日，上午9时全球酒吧联盟在西藏饭店召开了《全球酒吧联盟中式调酒.酒吧酒单品铭征名评选大赛》新闻发布会。活动面向全球，诚邀社会各界人士为酒吧中式调酒起名。此活动既让广大爱酒人士有很大参与度，也让酒单新品符合时下年轻群体的消费特点，让中式调酒在酒吧有一个朗朗上口的名字。

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