【西凤酒1952】铭记行业历史，珍惜名酒荣耀

　　【西凤酒1952报道】日前，有业内人士认为，第一届名酒评选对行业发展的意义值得商榷。这一言论出乎很多人的意料。无论从社会进步、市场发展角度加以考量，还是审视“四大名酒”在白酒行业60年发展中所做的卓著功勋，第一届全国评酒会都具有十分重要且无可替代的意义。

　　西凤酒加盟；且看，如果没有第一届全国评酒会，当然就不会有“四大名酒”，自然也不会有以后历届全国评酒会，又何来此后的“八大名酒”、“十七大名酒”。破土而发的萌芽、喷薄而出的朝阳，再漫长的旅程，再辉煌的成就，总能找到一个最初原点所在，名酒始于此，其意义理当被历史铭记。且看，如果没有第一届全国评酒会，就谈不上中国名酒的品牌、营销意识之启蒙，消费者的理性消费便少了重要的评判依据。名酒荣耀，也是行业与市场的标杆——无论技术创新、品质提升还是文化建设，总要有一个标杆，中国名酒为行业进步起到典范的引领、带动作用。回顾第一届全国评酒会以来的60年发展，是中国名酒引领行业发展的60年，更是白酒行业从品牌、渠道、营销等方面经历阵痛与变革的60年，可以说第一届全国评酒会是奠定行业发展基础的重大历史事件。

　　西凤酒价格表；我们说白酒的历史悠久、沉淀厚重，我们为中国白酒的文化源远流长而倍感自豪，为在名酒中品味时光岁月而陶醉，那我们难道不应该对名酒评选之发轫倍加重视、倍加珍惜吗？因为它已融入中国白酒行业发展的历史血脉，是中国白酒年轮上的深深印记。

　　名酒引领行业发展

　　回顾1952年“第一届全国评酒会”之时，当时中国酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，为了验证行业质量水平，“第一届全国评酒会”在举办前收集了全国各地的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种，由北京试验厂（即现在的北京红星股份公司）研究室进行了化验分析，形成推荐意见。研究小组根据透明、公开化的原则，从分析结果和推荐意见入手并向评酒会推荐了8种酒。

　　西凤酒加盟；虽然“第一届全国评酒会”的初衷并非评选，也没有设置科学、规范、精细的统一标准，设置的奖项也不多。但是，评选出来的“四大名酒”是高品质、具有市场基础、历史悠久、独特工艺的代表，这是对新中国成立后酿酒行业所取得成就的充分肯定。

　　著名酿酒专家王秋芳对“四大名酒荣耀60”大型采访团记者回忆说，当时，全国评酒会确定的四个入选条件是：一、品质优良，符合高级酒类标准及卫生指标；二、在国内获得好评，为全国大部分人民所欢迎；三、历史悠久，已在全国有销售市场者；四、酿造方法特殊，具有地方特色，其他区域不能效仿者。由此，诞生了白酒的四大名酒：山西汾酒、贵州茅台、四川泸州老窖、陕西西凤。

　　随着“第一届全国评酒会”向社会公众和行业推广的逐渐深入，带来的是对白酒行业品牌化的启蒙，实现了酒类品牌从区域走向全国，从全国闪耀世界。中国白酒从来不缺少荣誉光环，曾取得诸多历史荣耀。但是，这些荣誉往往作为故事而传唱，一直没有形成系统的品牌效应，尤其是当时统购统销的供求局面，让白酒行业均以区域产销为主，并没有在大流通领域涌现出中国名牌，整个白酒市场是由零散的品牌构成的。

　　在“第一届全国评酒会”上，山西汾酒、贵州茅台、泸州老窖、陕西西凤入选“四大名酒”，四家企业以此为契机走向全国市场，第一次从真正意义上成为全国名牌。从此，中国酒业逐渐萌发了品牌意识，促进了长期以来相对封闭的酒类企业之间的交流，极大地推动了民族酒类工业的发展。

　　在第一届全国评酒会之后，“名酒身份”成为行业争抢追捧的标识，酒类企业意识到品牌对企业巨大的推广作用，纷纷开始重视企业品牌的塑造。于是“第二届全国评酒会”、“第三届全国评酒会”及以后历届评选先后起航，带动了白酒行业的快速发展。与此同时，中国白酒在世界范围的品牌影响力也越来越大。

　　根据在由全球领先的市场研究咨询机构MillwardBrown发布的2012年最具价值全球品牌百强榜，茅台首次入榜，以118.38亿美元的品牌价值排名第69位，成为唯一入榜的白酒行业品牌。占据这份榜单前十名位置的包括苹果、IBM、谷歌、麦当劳、微软、可口可乐等国际品牌，而排在茅台之前的唯一酒类品牌是百威啤酒，中国白酒品牌以成绩证明了中国白酒不可撼动的地位。

　　对于“第一届全国评酒会”在行业的历史意义，见证了行业几十年发展的中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员对“四大名酒荣耀60”大型采访团记者表示，除了品牌意识启蒙和香型奠定，“第一届全国评酒会”对行业的发展具有重要意义，是新中国成立以来白酒行业发展的标志性事件，值得我们大书特书。

　　见证酒业发展历史

　　“四大名酒”的60年与白酒行业的跌宕起伏结合在一起，见证了白酒行业的诸多转变，记录了白酒行业从计划经济向市场经济的巨大转变。从市场转变来看，这60年，白酒行业经历了从计划经济向自主经营的转变，经历了从专卖体制向市场体制的转变，从中国专卖事业总公司负责下的统购统销走向了大流通的市场经济机制，市场从多以原产地为主的相对封闭市场格局向全国化市场的转变，营销渠道从最初的糖烟酒公司分销向酒店、商场、批发等多渠道转变。如今，“四大名酒”企业开始借助建设直营店、电子商务等新兴渠道，营销理念创新逐渐得以突破，终端盘中盘等一系列理论被引入进来。

　　对照“四大名酒”的发展，我们不缺少鲜活的例子。“四大名酒”也都在这60年跟随行业的发展，走过迷茫，走过阵痛，走过辉煌。山西汾酒从以往的白酒向白酒和保健酒的多产品系列发展；茅台从以往依托大经销商分销制度，逐渐向依托强大的品牌影响力而形成的直营店、加盟店和网上商城构成的扁平化渠道转变；泸州老窖从单一的品牌向泸州老窖、国窖1573多品牌延伸，分产品运营；陕西西凤酒则走出了一条依托包销商带动企业与经销商发展的“百鸟朝凤”之路，随着新开发的凤香经典系列的发展，新的市场举措开始卓见成效。

　　在20世纪90年代，“四大名酒”经历了白酒行业的低迷期。由于缺乏成熟的主流意识形态、商业模式、营销理念，并且受制于“国企体制”的思想困扰，几家新兴的名酒企业业绩直追“四大名酒”，老牌名酒的产销量甚至出现下滑，企业经营可谓举步维艰。即使茅台门前车水马龙的热闹场面不见了，出现了少有的“门庭冷落车马稀”景象，不少“四大名酒”企业的老员工仍然记得当时到全国各地一瓶一瓶推销的境地。经过“蛰伏过渡期”后，大多数名酒从此“大梦觉醒”，创新发展，痛定思痛，或逆市涨价，或品牌再造，纷纷向高端领域进军，深入到市场一线的残酷竞争之中，拉开了一场“名酒复兴，王者归来”的世纪大战，引领了名酒创新，创造了白酒行业辉煌发展的“黄金十年”。

　　从产品价格体系来看，“四大名酒”的价格演变无疑也是白酒行业价格演变的历史时间表，经历了从新中国成立之初的国家定价、国家指导价和市场调节价的计划经济价格体系，向市场化的价格体系转变。也正是在这一过程中，以“四大名酒”为代表的名酒集团紧跟消费能力提升和宏观经济大环境的转好，在保证消费者日常消费的同时，不断完善产品价格体系，构建了涵盖中、高、低、奢侈、投资等多个系列产品。

　　未来，中国名酒还将跻身奢侈品的行列，加大与国际名酒在超高端市场乃至奢侈品市场的竞争力度，开放的市场价格体系带来了酒行业的市场化的最快一步，也为酒行业积累了大量的原始财富，为今后的腾飞做足了准备。以茅台为例，在国家价格体系改革时，把价格从计划经济时代的8元/瓶一举跃升至140元/瓶，此后一路攀升直到今天的大流通产品摸高到2000元/瓶，特装产品超过数十万元。

　　时至今日，茅台依然发挥了引领白酒行业价格标杆的作用，与这一过程中对应的则是茅台从1962年到1978年，受计划经济所限导致的16年连续亏损，累计亏损额达400多万元，到1988年开放价格体系后，茅台酒厂当年实现利润5000多万元，此后一路攀文章来源华夏酒报升到目前每年超过200亿元的营业收入，未来朝着“千亿”目标而努力。

　　相对于现在行业对于市场的过于迷信，业内的许多人对于行业走过的历史轨迹和技术成果等思考得少了许多，大家更愿意关注奢侈品、价格大战、市场营销等问题。实际上，适时回顾行业的发展历程将有利于展现历史事件和名酒在行业发展中的独特地位，感恩行业前辈和每一位一线员工为行业所创造的美好明天。毕竟，一个懂得感恩的行业才能有发展的未来。

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