习酒顾问徐郢：健康白酒渐获市场青睐【西凤酒1952官网】
第96届全国糖酒商品交易会于3月23日在成都开幕,茅台集团习酒公司营销总顾问徐郢在接受记者专访时表示,随着消费者消费主权的提升和消费观念的转变,健康白酒逐渐获得市场青睐.
徐郢认为,中国白酒产品的研发经历了由厂商开发到消费者主导的过程,呈现出时尚化、序列化、个性化的发展趋势,越来越多的小众产品受到消费者认可.消费者对身体健康的关注,使健康白酒受到热捧,但行业内还缺乏相应标准规范市场行为.
在徐郢看来,健康白酒的概念分为三个维度：一是药酒,其药物成分较高,有各自特定的适用范围,并非一般的佐餐用酒.二是配制酒,主要以传统配制酒和新兴鸡尾酒为代表,这类酒以白酒为成分之一,配合其他植物成分,形成各自独特风味.最后一种是传统白酒中的优秀产品,经过中国千年酿酒文化中的纯粮固态发酵,茅台习酒部分产品即属此类.
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