2013年,在白酒行业最困难的时候,茅台依然坚挺着前进,严守着质量和诚信的大关,真正做到对得起消费者.而今质量文化也是国酒文化里的一个重要内涵,多年来茅台人坚持和践行“质量是茅台生命”的理念,始终如一.
“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力.”茅台董事长袁仁国表示,不管是过去、现在还是将来,茅台绝不会放弃“质量第一”的品牌理念去“加快发展”,也不会因为市场对茅台酒长期存在的饥渴性需求,去突破“当年销量按前5年贮量安排计划”的铁律.
除此之外,茅台在践行“崇本守道,坚守工艺,贮足陈酿,不卖新酒”质量文化理念的同时,始终将产品质量放在第一位,坚持“四个服从”铁律,即当产量与质量发生矛盾时,产量服从质量；当成本与质量发生矛盾时,成本服从质量；当效益与质量发生矛盾时,效益服从质量；当速度与质量发生矛盾时,速度服从质量.
茅台集团在职工的奖励机制上实行了“质量与工资挂钩”,取消过去一度执行的超产奖励制度,在生产车间,超产不但不能拿奖,反而要受罚,极力激励职工向质量要工资,向质量求奖励.这种做法在全国白酒行业,可谓独此一家.这也正是茅台生产铁律——“四个服从”中“产量服从质量”的具体表现.
国营60余年来,茅台人一直牢牢地捍卫着自己的这条质量生命线,坚持“不挖老窖,不卖新酒”的原则雷打不动,使出厂酒合格率长期保持100%.为此,茅台长期在广大职工中持之以恒地开展质量管理教育,牢固地树立和凝聚企业共同的质量价值观念,并贯穿于每个工人、每道生产工序、每一管理环节中,从而使“质量是茅台生命”的理念变为全体职工和管理人员的自觉行动.可以说,对质量的追求已成为茅台的一种文化和信仰.
坚守质量,使茅台酒获得了“酒体幽雅,细腻醇厚,协调丰满,回味悠长,香而不艳”的至高评价美誉；坚守质量,使茅台酒成为惟一不加任何添加、调味、净化物质的纯天然发酵产品,绿色魅力受万千亲睐；坚守质量,成就了茅台的著名国际品牌,赢得了国内外广阔市场的青睐,促进了茅台实现持续高速增长的效益；坚守质量,铸造茅台酒拥有的国酒、政治酒、文化酒、外交酒的尊位无可争议.自1915年以来,茅台酒多次获得国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,更于2003年和2011年两次荣膺国内质量管理的最高奖项——“全国质量管理奖”.
从2000多年前的枸酱酒走上今天中国国酒这一至高无上的地位,皆因其始终如一坚守“质量第一”的责任和使命.纵览中国白酒市场,消费者选择茅台就是因为茅台称得上是中国最好的白酒,它的品质对得起“国酒”称号.今后,茅台仍将执着地、真诚地延续“质量神话”.
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