【西凤酒1952报道】泊舟买酒，即兴挥毫。千年之前，诗仙李白留下名句：且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。
风云激荡，勇立潮头。创业一甲子，“白云边”百尺竿头。酿造工艺入选第三批省级非物质文化遗产名录；连续三年上榜湖北百强，并不断向上。
从1952年农历五月十八的第一坛酒，到2011年销售超32亿元。传承千年，奋斗60载，如果将湖北百强企业白云边酒业股份有限公司，以一个企业成长的标本状态，试图去分析它的成长路径，那么两个词最为贴切：艰辛、光荣。
西凤酒代理；白云边已与松滋市政府签订战略合作协议；共同建设的“中国浓酱兼香白酒第一园湖北白云边生态科技产业园”，共同争创“全国浓酱兼香型白酒产业基地”，并在此基础上，将松滋市打造成“中国兼香白酒之都”；让白云边实现由兼香白酒“中国首创”向“中国首强”的跨越，实现“兼香白酒全国第一、湖北白酒全省第一、进入全国白酒第一方阵”的宏伟目标。
根据上述协议，白云边力争到2017年实现“2211”计划，即在松滋投入20亿元进行产能扩张及配套建设，在松滋新增2万吨白酒产能，使白酒主业销售收入达到100亿元。
突围，再造酒都
提起茅台(600519,股吧)，无人不晓茅台镇；说起五粮液(000858,股吧)，绕不过宜宾。那么，提起白云边，就不得不提松滋，这个古称乐乡的地方。
西凤酒招商；“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”公元759年，素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白与被贬官的刑部侍郎李晔、好友贾至于岳州相遇，从洞庭溯江而上，到达松滋，留下了这一脍炙人口的千古绝句。
松滋工业基础扎实，是湖北省轻工业生产基地之一，白云边公司一直是该市的支柱产业。
一个企业发展离不开当地政府支持，白云边亦然。
10月26日，松滋市政府与湖北白云边集团签订战略合作协议，双方约定，未来5年将抱团作战，大力推进白云边酒业发展，共同打造中国兼香之都，实现白云边兼香型白酒“中国首创”向“中国首强”的历史性跨越。
“为支持白云边酒业进一步做大做强，并以白云边为龙头，带动市内相关配套产业发展，使白云边产业集群成为松滋经济社会发展的重要支撑，松滋市委、市政府拿出了系列有力举措，助推白云边加速发展。”松滋市市长李恒表示。
西凤酒厂；具体举措主要是：以做大总量和做响品牌为主线，以新型工业化为根本要求，以白云边酒业为核心，坚持传统酿造工艺，走质量效益型发展道路，争创“全国浓酱兼香型白酒产业基地”，用5年时间，在松滋建成中国浓酱兼香白酒第一园湖北白云边生态科技产业园，白云边酒业在全国浓酱兼香白酒领域实现由“中国首创”向“中国首强”跨越，实现“兼香白酒全国第一、湖北白酒全省第一、全国白酒第一方阵”的战略目标。
沉淀，酿好每一瓶酒
酒都崛起，作为兼香型白酒创始者和领头羊的白云边，肩负着使命。
目前的中国酒业主要包括五大板块：酱香型、浓香型、米香型、清香型和兼香型。
其中，兼香型白酒是2009年由白云边首创。
2009年5月21日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发2009年第5号《中华人民共和国国家标准批准发布公告》，公布《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547-2009）已于2009年4月14日批准，并于2009年12月1日起实施。
这一标准的第一起草单位正是湖北白云边股份有限公司，其第一起草人为湖北白云边股份有限公司总工程师、全国劳动模范、全国知名白酒专家熊小毛。
尽管身为创始者，白云边前进的脚步从未停止。对于他们而言，酿好每一瓶酒是虽简单却最重要的工作。
10月25日，记者在白云边酒业的原酒储存库看到，一个又一个一米多高的陶瓷坛子被密封并有序摆放。不过，这仍然掩饰不住酒香四溢。
酒库工作人员介绍，白云边常年优质原酒储备量超过5万吨，为鄂酒第一。此外，其原酒储存容器以500升和1000升陶坛为主，总数在5万个以上。“陶坛的透气性较好，对酒的老熟有促进作用，有利于酒内有害物质的挥发。陶坛贮酒是中国的一个传统工艺，经过长期的实践证明，是白酒储存最好的方式。”
走进酿酒车间，首先映入记者眼帘的是一个又一个方型发酵池，粗略估计，这些发酵池每个约3米长，近2米宽，2.2米左右深。工作人员介绍，这些坑是主要用来储存和发酵粮食的，包括高粱、小麦等。
“我们的酒每年9月开始投料，历经三次投料、十轮操作、九次发酵、六次高温制曲高温堆积、三次混蒸续渣，酿造周期长达一年。”工作人员介绍。
除了精心酿造，白云边还建设了专业的检测体系。据了解，白云边投资5000万组建了行业内一流的检测中心，配备多名具备高级资质的检测人员，对产品质量进行检验，出厂产品实行总工程师“一支笔”审批制度。
“每一瓶酒，最后都要经过严格审批，不符合质量标准的酒，绝不能进入市场。”湖北白云边酒业股份有限公司总工程师熊小毛表示，白云边的酒经常面临供不应求，但是，不管需求多么紧俏，只要酒有任何一方面不达标，比如储藏年份不足等，都绝对不能出厂。
挑战，各地资本掘金白酒市场
哪里有市场，哪里自然有竞争，白酒行业同样不例外。
从区域上看，今年1-7月，全国规模以上企业白酒产量达610.53万千升（折65度，商品量），同比增长19.63%。其中，四川省以总产量159.96万千升仍居首位，占行业总产量的比重为26.20%；其次是山东省，1-7月份累计产量达64.41万千升，跃居第二；河南省以总产量为55.15万千升位居第三；而湖北、吉林、内蒙古、安徽四省区1-7月份白酒总产量在20-30万千升之间。也就是说，湖北白酒业正面临着四川、山东、河南等地的竞争。
从品牌上讲，白酒行业的品牌竞争同样趋于白热化。例如酱香型代表茅台，浓香型代表五粮液、泸州老窖(000568,股吧)，还有洋河大曲等传统名酒依然占据全国白酒高端市场；而从湖北区域来看，枝江酒业、稻花香酒业等，也与白云边势均力敌。
值得注意的是，近两年，各地资本也开始角逐白酒行业。
例如今年9月28日，联想控股常务副总裁、弘毅投资总裁赵令欢宣布联想控股酒业完成全资收购湖南武陵酒，收购投入超过4亿元。同时，联想控股酒业正式命名为丰联酒业控股有限公司（下称丰联酒业），成为与联想集团并列的二级子公司。
另据不完全统计，近五年来，有30多家风投机构纷纷向湖北白酒企业抛出“橄榄枝”，包括上海复星有意入股湖北石花酒业等。
对此，白酒专家舒国华曾表示，下一个10年，白酒业资源整合是大趋势。因为白酒行业产能过剩，市场竞争的激烈程度逐渐增加，白酒行业必然走向产区集中、产业并购的行业格局，通过收购、控股、并购、重组、强强联合，形成集团化、规模化的大型企业集团，呈现出向品牌企业、优质产品、原产地的“三集中”特点。
应对，以兼香型白酒深挖中端市场
逆水行舟，不进则退。面临挑战，白云边如何才能不被其他企业吃掉，并从众多白酒品牌中突围？
湖北白云边酒业股份有限公司董事长梅林表示，未来企业将继续以兼香型白酒为核心，并着重将白云边从湖北品牌打造成全国性的品牌。
“今后，市民的白酒消费，将呈现喝得更少喝得更好的趋势。”他介绍，近几年，人们的生活水平提高，产生了不少改善性需求。“此前，在许多地区，市民喝的是无品牌的小作坊生产出来的酒，而白云边正好可以抢占这部分市场。”
据了解，白云边目前的主攻市场为中端市场，主打中档酒。同时，积极发展次高端（位于中端与高端之间）市场，满足较高收入（高收入与中等收入之间）群体对白酒的需求，以此窥视高端市场。
对于与其他几种香型白酒的竞争，梅林并不太在意，“市场消费是多元的，有人爱喝酱香型酒，有人爱喝浓香型酒，我们兼香型白酒也总有人喝。”
至于眼下部分企业纷纷进军保健酒、葡萄酒等市场，梅林并不太感冒。“多元化存在风险，而每个行业都有先入者，后入者难以保证一定比先入者做得更好。”他称，白云边眼下还不够强大，首先要一门心思做好主业。“我们也会发展一些相关产业，但基本都是围绕白酒产业的相关配套产业。”
对于如何提升品牌影响力，梅林介绍，今后企业将会着重进军湖北以外的市场。“我们拓展市场首先考虑的是消费者的需求，而不是地域的远近。对于我们而言，不存在成功率的问题，只要选定了一个区域的市场，一定要拿下来，不能打一枪换个地方。”
据了解，白云边目前已经在湖北、河南、江西、湖南和广东等20多个省份开发了市场；而待开发的市场包括广西、陕西、河北、福建、江苏、山东和海南。
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